Kentang goreng adalah camilan yang disukai banyak orang di seluruh dunia. Namun, untuk membuatnya semakin lezat, pemilihan bumbu tabur yang tepat sangatlah penting. Bumbu tabur…
Read MoreProduk industri pangan yang bersinggungan langsung dengan implikasinya pada keamanan pangan dan kesehatan konsumen. Untuk memastikan keseluruhan proses produksi aman menjadi suatu prasyarat yang wajib…
Read MoreIndonesia memiliki beragam jenis masakan yang perlakuannya memerlukan proses marinasi terlebih dahulu. Marinasi membuat cita rasa suatu produk olahan semakin sedap dan nikmat karena adanya…
Read MoreUsaha makanan ringan atau snack yang terus berkembang pesat tidak lepas dari kebiasaan masyarakat Indonesia yang umumnya suka ngemil. Camilan renyah dari bahan baku lokal…
Read MoreSnack atau makanan ringan memang tidak bisa dipisahkan dari budaya makan masyarakat Indonesia. Rasanya kurang lengkap jika bersantai, menonton, dan mengobrol bersama keluarga tanpa teman…
Read MoreIndonesia merupakan negara yang kaya akan keragaman rempah-rempah. Sejak lama, rempah-rempah telah digunakan secara luas baik untuk menambah cita rasa dan aroma suatu produk atau…
Read MoreDi tingkat IKM, Standard Operating Procedure (SOP) seringkali diabaikan oleh para produsen. Hal ini tidak lain karena kesan SOP adalah rumit dan penuh dengan aturan-aturan…
Read MoreSiapa yang tak mengenal keju, warna kuningnya yang khas ini selalu bisa membuat siapa pun ingin memakannya. Meski sebenarnya keju memiliki sangat banyak variasi dan…
Read MoreMengembangkan produk pangan baru tentu bukan perkara yang mudah. Riset pasar untuk mengetahui apa yang dibutuhkan oleh konsumen menjadi hal yang utama. Selama pandemi Covid-19,…
Read MoreNugget merupakan salah satu jenis makanan praktis yang diolah dengan cara digiling dan dicetak dalam berbagai bentuk. Nugget sendiri dapat dikreasikan dari bermacam-macam bahan, mulai…
Read More
