STANDARISASI BAHAN PANGAN PRODUKSI LEBIH MUDAH DENGAN PREMIX MAGFOOD

Dunia usaha kuliner saat ini penuh dengan tantangan dan persaingan yang semakin tinggi. Selain dibutuhkan kreativitas, variasi dan hal-hal baru dalam memanjakan lidah konsumen, pelaku usaha makanan atau kuliner juga butuh sistem  kerja dalam mengembangkan usaha untuk bisa tumbuh lebih besar lagi. Segala yang cepat dan instan kini menjadi sebuah keniscayaan yang diharapkan oleh konsumen. Apalagi tren makanan siap saji juga terus meningkat. Diikuti dengan pemahaman yang lebih terkait produk pangan, konsumen tidak hanya ingin langsung mengonsumsi apa yang ada, tetapi juga ingin terlibat lebih pada apa yang akan mereka konsumsi. Melihat peluang tersebut, pengembangan bahan-bahan yang siap digunakan untuk memasak dengan proses penyiapan yang tidak panjang menjadi potensial. Salah satunya adalah dengan berkembangnya banyak produk premiks (tepung siap pakai).

Premiks adalah produk kombinasi dari beberapa bahan tepung yang diformulasikan menjadi suatu bahan tertentu seperti premiks untuk membuat bakso, bakwan, nugget atau pun pisang goreng tepung. Dalam proses pembuatannya, premiks biasanya terdiri dari campuran susu bubuk, gula bubuk, perisa bubuk, tepung terigu, herbs, rempah bubuk, dan lain sebagainya sesuai dengan tujuan produk yang akan dihasilkan. Keunggulan penggunaan premiks Magfood tentu dapat ditinjau dari aspek waktu yang lebih efisien serta lebih ekonomis karena tidak perlu memiliki semua bahan dalam kemasan masing-masing. Premiks menjadi penting sebagai salah satu bahan baku sesuai standardisasi pangan. Tidak banyak pilihan di pasaran, dimana bahan baku industri kecil maupun menengah butuh standardisasi sesuai legalitas yang ditentukan BPOM, Halal ataupun kebutuhan standarisasi lainnya. Kebutuhan jenis premix juga bervariasi mulai dari sweet hingga savoury.

Sebab itu untuk memenuhi kebutuhan bahan baku Industri Kecil Menengah maupun Usaha Jaringan outlet, Magfood juga memiliki varian produk premiks yang dapat diaplikasikan dengan mudah. Beberapa produk premiks milik Magfood seperti premiks bakso dan premiks nugget. Magfood premiks bakso ini merupakan bahan baku pembuatan bakso yang mudah dan praktis, tinggal menambahkan daging sapi atau daging ayam yang ditambah dengan es batu untuk menjaga konsistensi tekstur yang ingin dihasilkan. Untuk premiks nugget merupakan bahan baku pembuatan nugget yang mudah dan praktis, tinggal menambahkan daging ayam atau sayuran. Kedua produk ini tersedia dalam kemasan aluminium foil 500 g dan 1 kg.

Tidak hanya produk savoury, Magfood juga memiliki premiks untuk produk sweet seperti bubuk minuman yang dapat diaplikasikan untuk membuat aneka minuman segar siap saji yang bisa disajikan secara hangat dan dingin. Tersedia berbagai rasa mulai dari lemon tea, choco drink, cappuccino, lychee tea, mango milkshake, dan grape milkshake. Produk ini juga tersedia dalam kemasan aluminium foil 1 kg dan 100 g sehingga sangat tepat digunakan untuk pelaku ritel. Selain minuman, ada pula premiks es krim yang dapat digunakan untuk membuat hard ice cream secara manual dengan mixer atau mesin ice cream khusus sehingga praktis dan cepat.

Tepung es krim ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis varian seperti es krim scoop, es potong, es dalam cone, atau frozen yoghurt sesuai dengan selera. Produk ini tersedia dalam berbagai varian seperti strawberry, vanilla, cokelat, cream cheese, green tea, dan moccacino. Untuk kemasan terdapat dua ukuran yang tersedia yakni aluminium foil 960 g dan 480 g.

Keunggulan dalam penggunaan premiks Magfood juga dapat memudahkan Anda dalam pembuatan SOP (Standard Operating Procedure) khususnya untuk pelaku usaha yang memiliki usaha jaringan restoran dengan model bisnis kitchen central.  Pembuatan SOP yang menggunakan premiks ini membuat menu dari usaha Anda dapat terstandardisasi, serta membuat rasa tetap konsisten dimanapun jaringan usaha Anda berada.

Ingin tahu produk dan jasa Magfood yang lainnya? Hubungi:

Errin: 0855 8800207

Endah: 0811-1397-161

Email: marketing@magfood.com

Kunjungi marketplace kami di:

Shopee: https://www.shopee.co.id/magfood_bumbu_tabur

Tokopedia : https://www.tokopedia.com/magfood

website: www.magfood.com

Referensi:  

Diniyah Nurud, Wahyu Fatimah, Subagio Achmad. 2019. Karakteristik Tepung Premiks Berbahan Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Maizena pada Pembuatan Cookies Green Tea. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 7 No. 3: 25-36.

Sumber Gambar: Hasil Pelatihan Offline Menggunakan Premix Nugget Magfood