RESEP MUDAH MEMBUAT NUGGET KAKI NAGA YANG ENAK ALA MAGFOOD BUMBU TABUR

RESEP MUDAH MEMBUAT NUGGET KAKI NAGA YANG ENAK ALA MAGFOOD BUMBU TABUR

Bahan- Bahan dan Cara Pembuatan:

1. Siapkan bahan baku dan Magfood Premix Nugget (sudah termasuk Premix A, Premix B , Coating dan Breadcrumb)

Daging : 400 gram

Es batu : 200 gram

Premix A: 200 gram

Premix B : 50 gram

Bread crumb : 180 gram

Coating : 200 gram

2. Rendam premiks B dengan air, dengan perbandingan 1:3 selama 15- 30 menit, kemudian disaring.
3. Giling daging segar/giling ke dalam meat processor/meat mincer bersama dengan es batu, Premix A MAGFOOD dan  Premix B MAGFOOD yang telah direndam
4. Giling adonan sampai tercampur rata.
5. Untuk pembuatan kaki naga, adonan dicetak kemudian tusuk dengan stik es krim
6. Kemudian dikukus dengan suhu 80-90ºC, selama 10-15 menit
7. Angkat dan tiriskan
8. Kemudian nugget yang sudah di kukus di lumuri dengan Coating Magfood dan Bread Crumb Magfood
9. Goreng dengan suhu 100ºC hingga kecoklatan
10. Tuang Saus diatas nya
11. Sajikan selagi masih hangat

Selamat Mencoba 🙂