Lainnya, News
RESEP MUDAH MEMBUAT NUGGET KAKI NAGA YANG ENAK ALA MAGFOOD BUMBU TABUR
RESEP MUDAH MEMBUAT NUGGET KAKI NAGA YANG ENAK ALA MAGFOOD BUMBU TABUR
Bahan- Bahan dan Cara Pembuatan:
- Siapkan bahan baku dan Magfood Premix Nugget (sudah termasuk Premix A, Premix B , Coating dan Breadcrumb)
Daging : 400 gram
Es batu : 200 gram
Premix A: 200 gram
Premix B : 50 gram
Bread crumb : 180 gram
Coating : 200 gram
- Rendam premiks B dengan air, dengan perbandingan 1:3 selama 15- 30 menit, kemudian disaring.
- Giling daging segar/giling ke dalam meat processor/meat mincer bersama dengan es batu, Premix A MAGFOOD dan Premix B MAGFOOD yang telah direndam
- Giling adonan sampai tercampur rata.
- Untuk pembuatan kaki naga, adonan dicetak kemudian tusuk dengan stik es krim
- Kemudian dikukus dengan suhu 80-90ºC, selama 10-15 menit
- Angkat dan tiriskan
- Kemudian nugget yang sudah di kukus di lumuri dengan Coating Magfood dan Bread Crumb Magfood
- Goreng dengan suhu 100ºC hingga kecoklatan
- Tuang Saus diatas nya
- Sajikan selagi masih hangat
Selamat Mencoba 🙂
Leave a reply