PELATIHAN UMKM 101 – MEMBANGUN MEREK UMKM MAKANAN MARET 2025

Dalam dunia bisnis yang semakin kompetitif, memiliki merek yang kuat dan dikenal luas menjadi salah satu faktor utama yang menentukan keberhasilan suatu usaha, termasuk di sektor UMKM makanan. Tidak hanya kualitas produk yang harus diperhatikan, tetapi bagaimana cara Anda membangun dan memasarkan merek yang dapat menarik perhatian konsumen juga sangat penting. Inilah yang akan kita bahas dalam Pelatihan UMKM 101: Strategi Sukses Branding Merek UMKM Makanan.

Apa itu UMKM?

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) adalah usaha perdagangan yang dikelola oleh badan usaha atau perorangan. UMKM berperan penting untuk membantu pertumbuhan perekonomian di Indonesia. Sejalan dengan perkembangan UMKM, berbagai permasalahan juga sering bermunculan. Diantara permasalahan pada UMKM yaitu kurangnya pengetahuan akan pentingnya sebuah identitas brand bagi usahanya. Merek (Brand) dapat diartikan sebagai sebuah nama yang mewakili produk secara keseluruhan. Merek (Brand) adalah salah satu komponen penting dalam menjalankan sebuah usaha. Dengan adanya merek, konsumen akan dapat lebih mudah mengidentifikasi suatu produk, serta konsumen juga menjadi lebih percaya dan yakin terhadap produk yang memiliki merek tersebut.(Ibnu Waqfin et al. 2021).

Cara untuk mengkomunikasikan pesan dari sebuah produk kepada konsumen disebut dengan branding. Untuk sukses dalam strategi branding, UMKM harus paham akan kebutuhan dan keinginan dari konsumen. Salah satu elemen penting dari kegiatan branding yaitu pembuatan Brand Identity.

Apa itu BRAND IDENTITY?

Brand Identity berperan sebagai pembentuk citra merek. Dengan menciptakan identitas merek yang konsisten, dapat menciptakan persepsi positif tentang merek bagi pelanggan. Keunggulan dari sebuah penggunaan Brand Identity pada sebuah usaha Meningkatkan Persepsi Merek, Brand Identity yang konsisten dan kreatif mampu meningkatkan persepsi pelanggan tentang merek. Pelanggan akan lebih mudah mengingat dan mengenali bisnis Anda, dan mereka akan merasa bahwa merek Anda lebih terpercaya dan berkualitas

Maka pentingnya Pelatihan khusus untuk membantu pelaku UMKM makanan memahami konsep branding yang efektif, mulai dari bagaimana membangun identitas merek yang unik, menciptakan pesan yang tepat, hingga memilih elemen desain yang mendukung kesan pertama yang kuat. Lebih dari sekadar logo atau nama produk, branding merek adalah bagaimana cara Anda mengkomunikasikan nilai dan kualitas produk Anda kepada konsumen dengan cara yang menarik dan mudah diingat.

Pelatihan UMKM oleh PT Magfood Inovasi Pangan / PT Magfood Amazy Internasional

PT Magfood Amazy Internasional mengadakan Pelatihan UMKM bagi para pengusaha UMKM dalam memperkuat dan membangun merek usaha mereka. Pelatihan ini dipandu oleh Ibu Yanty Melianty, Founder & CEO PT Magfood Inovasi Pangan, dan dihadiri oleh lebih dari 20 peserta. Pelatihan diadakan di Amazy Family Resto Telagamurni yang berlokasi Jl. Bojeng Koneng, Rawa Keting RT.001 RW.002, Telagamurni, Cikarang Barat, Kab.Bekasi pada hari Kamis 20 Maret 2025.

Dalam sesi ini, peserta mempelajari berbagai strategi membangun merek, salah satunya adalah Pengenalan Cara Merek membangun Nilai tambah, yang terdiri dari :

Merek: Membangun identitas yang kuat dan membedakan produk dari pesaing.
Diferensiasi: Membuat produk unik dan menarik bagi konsumen.
Loyalitas: Membangun hubungan jangka panjang dengan konsumen setia.
Kebutuhan Pasar: Memenuhi kebutuhan dan harapan pasar yang terus berkembang.
Pangsa Pasar: Meningkatkan proporsi pasar yang dikuasai oleh merek.
Penjualan: Meningkatkan volume penjualan sebagai indikator keberhasilan.
Biaya Operasional Efisien: Mengelola biaya dengan efektif untuk meningkatkan margin.
Pendapatan: Meningkatkan pendapatan melalui penjualan yang lebih tinggi dan efisiensi.
Nilai Tambah: Hasil akhir yang mencakup keuntungan dan posisi merek yang lebih kuat di pasar.

Peserta Juga Mempelajari Alasan Mengapa Pelanggan membeli Produk kita dari pada Produk Pesaing bisa di lihat 2 Metode Positioning yaitu :

STP Marketing (Segmentation, Targeting, Positioning)

- Segmentation: Membagi pasar menjadi kelompok pelanggan yang berbeda. Contohnya, produk Amazy Frozen Food memiliki 2 segmentasi yaitu B2B (Business to Business) dan B2C (Business to Customer).
- Targeting: Menentukan kelompok pelanggan yang menjadi fokus utama bisnis.
- Positioning: Membangun citra merek dan bauran pemasaran yang menarik bagi target audiens.

Perceptiual / Positioning Map
Alat visual yang digunakan oleh Pengusaha untuk memahami bagaimana konsumen memandang merek atau produk dibandingkan dengan pesaing dalam hal atribut atau fitur tertentu. Peta ini membantu perusahaan dalam menentukan posisi produk di pasar dan merencanakan strategi pemasaran yang efektif.

Perceptual map bertujuan untuk memetakan persepsi konsumen tentang merek atau produk dalam kaitannya dengan atribut yang dianggap penting. Ini membantu perusahaan untuk mengetahui posisi produk di mata konsumen dan mengidentifikasi peluang atau ancaman di pasar.

Atribut : Peta ini biasanya berdasarkan dua dimensi utama yang dipilih oleh perusahaan, seperti harga (tinggi atau rendah), kualitas (tinggi atau rendah), atau fitur spesifik lainnya yang dianggap relevan oleh konsumen. Atribut ini akan menjadi sumbu pada peta.
Posisi Produk: Masing-masing merek atau produk akan dipetakan pada peta berdasarkan persepsi konsumen tentang atribut tersebut. Misalnya, merek A mungkin diposisikan pada harga tinggi dan kualitas tinggi, sementara merek B mungkin diposisikan pada harga rendah dan kualitas rendah.

Para peserta pelatihan banyak yang baru paham akan pentingnya positioning sebuah merek produk, dimana seringkali para UMKM mengeneralisir target pasar secara umum sehingga merek mereka tidak memiliki diferensiasi yang kuat untuk dapat bersaing. Sebagai contoh, Magfood Bumbu Tabur berhasil memposisikan produk mereka sebagai bumbu makanan dengan target pasar yang lebih jelas, yaitu pelaku wirausaha, Magfood menawarkan peluang menjadi reseller, private label, sampai maklon produk mereka, memberi kesempatan kepada UMKM untuk memulai bisnis tanpa harus mengembangkan produk sendiri, tak hanya menawarkan peluang usaha namun Magfood Amazy sering mengadakan Pendidikan dan Pelatihan seminar dan webinar, yang bisa menjadi cara efektif untuk membangun jaringan dan memberikan nilai tambah pada pelanggan dan mitra bisnis. Dengan memfokuskan pada pasar B2B (Business to Business) dan B2C (Business to Business), Magfood dapat menciptakan strategi pemasaran yang tepat dan efektif. Ini memberikan mereka keunggulan daya saing, di mana mereka dapat terus tumbuh dan berkembang dalam pasar yang kompetitif.

MAGFOOD BUMBU TABUR RASA CABE PEDAS

Rp 11.000 – Rp 89.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No. 211317101016719 Bumbu tabur rasa cabe pedas (merah) yang memadukan cabai bubuk dengan berbagai bahan pilihan sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang khas. Disajikan dengan warna merah khas cabai segar. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Maltodekstrin, rempah-rempah, Penguat rasa, Garam, Pati, Pewarna makanan, Minyak nabati

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR RASA AYAM LADA HITAM

Rp 11.000 – Rp 70.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No. 211317101016719 Magfood bumbu tabur rasa ayam lada hitam merupakan bumbu dengan rasa gurih sedikit manis dan smoke blackpepper lebih terasa.Memiliki rasa gurih khas rempah. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Maltodekstrin, penguat rasa, garam, rempah-rempah, gula, minyak nabati, anti gumpal, bubuk bawang merah, bubuk cabai, bubuk ayam.

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR RASA KOPI 100 GRAM

Rp 11.000 – Rp 90.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Bumbu tabur Kopi merupakan bumbu manis yang memadukan rasa kopi, cokelat, dan berlemak (creamy). Memiliki aroma kopi yang khas dengan warna kehitaman. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Gula, Susu bubuk, Cokelat bubuk, Kopi bubuk, Garam, Pemanis, Maltodekstrin, Pati Jagung

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR BARBEQUE PREMIUM

Rp 15.000 – Rp 103.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Bumbu tabur barbeque premium merupakan bumbu dengan rasa beef barbeque yang lebih kuat dan pekat dibandingkan bumbu barbeque lainnya. Memiliki rasa gurih khas beef barbeque dan rempah-rempah. Disajikan dengan warna cokelat muda sedikit kemerahan yang berasal dari pewarna alami paprika. Tanpa penambahan pewarna makanan. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Gula, Bubuk barbeque, Garam, Penyedap rasa, rempah-rempah, Anti gumpal, pewarna alami.

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR JAGUNG MANIS 100 GRAM

Rp 11.000 – Rp 70.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Bumbu tabur jagung manis oranye merupakan bumbu rasa jagung manis yang disajikan dengan rasa gurih berlemak (creamy). Disajikan dalam warna oranye khas jagung segar. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Maltodekstrin, Gula, Garam, Bubuk jagung bakar, Pati, Penguat rasa, Pemanis, Pewarna makanan

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR JAGUNG PEDAS 100 GRAM

Rp 11.000 – Rp 65.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Bumbu tabur jagung pedas merupakan bumbu rasa jagung yang dipadukan dengan rasa pedas dari cabai bubuk, Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Gula, Penguat rasa, Garam, Bubuk jagung bakar, Cabai bubuk, Pati, rempah-rempah, Pewarna makanan, pengatur keasaman

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR JAGUNG BAKAR KUNING 100 GRAM

Rp 15.000 – Rp 80.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Magfood bumbu tabur rasa jagung bakar berwarna kuning ( lebih dominan rasa gurih dan manis ). Bumbu tabur jagung bakar kuning merupakan bumbu rasa jagung manis dengan sensasi rasa dan aroma panggang yang khas. Disajikan dalam warna kuning khas jagung segar. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Maltodekstrin, Gula, Garam, Pati, Penguat rasa, Bubuk jagung bakar, Perisa jagung bakar, Pemanis, Pewarna makanan

Select options

MAGFOOD BUMBU TABUR BALADO PEDAS MANIS 100 GRAM

Rp 11.000 – Rp 65.000

Bumbu tabur magfood lebih menempel, tidak mudah menggumpal, lebih hemat pemakaian, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat Halal, BPOM, CPPOBM HACCP HALAL MUI LPPOM: 00060036430805 Depkes RI PIRT No.211317101016719 Bumbu tabur balado aneka snack, siap pakai, lebih dominan rasa pedas, manis, dan gurih. Disajikan dengan warna merah pedas khas balado. Kemasan 100g bisa digunakan untuk kapasitas 1-1,2kg keripik/produk yang diaplikasikan. Kemasan 500gr bisa digunakan untuk kapasitas 5-6 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Kemasan 1 Kg bisa digunakan untuk kapasitas 12-14 kg keripik/produk yg diaplikasikan. Komposisi: Maltodekstrin, Gula, Penguat rasa, Garam, Pati, Pewarna makanan, rempah-rempah, Pemanis, pengatur keasaman.

Select options

Strategi Amazy dalam Persaingan Pasar

Amazy sebagai Produsen Frozen Food ala Restoran menggunakan strategi pemasaran 4P (Product, Price, Place, Promotion) untuk tetap kompetitif dalam bisnis Frozen food Premium agar bisa mendapatkan para pelanggan yang loyal dan tepat sasaran:

Product (Produk): Memastikan kualitas, menentukan target audiens, dan memiliki keunggulan dibanding kompetitor. Keunggulan Amazy Frozen Food Adalah Menggunakan Bahan Baku yang berkualitas, Menggunakan Ayam Berumur 8-9 minggu, tanpa penambah hormon yang berbahaya dan Ayam potong yang SEGAR bukan Beku, kandungan lemak ayam lebih sedikit, gunakan bumbu rempah alami tanpa bahan pengawet
Price (Harga): Menyesuaikan harga dengan target pasar, perhitungan laba, dan struktur harga yang jelas sangat penting. Dengan menawarkan varian harga yang berbeda sesuai dengan kebutuhan target pasar, pelanggan bisa memilih produk berdasarkan kualitas, rasa, serta harga yang sesuai dengan posisi merek. Sebagai contoh, Amazy Frozen Food menawarkan produk dengan berbagai pilihan harga yang disesuaikan untuk berbagai segmen pasar. Produk-produk premium mereka, seperti makanan beku berkualitas tinggi, lebih mahal dan dirancang untuk pasar restoran, kafe, dan produsen makanan yang mengutamakan kualitas. Di sisi lain, produk dengan harga lebih terjangkau ditujukan untuk pasar yang lebih luas, memberikan pilihan yang sesuai dengan positioning mereka sebagai merek yang menyasar pelanggan di segmen B2B dengan berbagai pilihan harga.
Place (Tempat): Memilih lokasi penjualan yang strategis dan membangun jaringan distribusi yang luas sangat berpengaruh dalam memperluas jangkauan pasar. Bagi bisnis seperti Amazy Frozen Food, keberadaan produk di berbagai tempat yang mudah diakses oleh pelanggan menjadi kunci utama. Dengan membangun kemitraan yang kuat dengan berbagai restoran, kafe, dan produsen makanan, Amazy dapat memastikan produk mereka tersedia di titik yang tepat, baik itu secara langsung di toko atau melalui saluran distribusi lainnya. Jaringan distribusi yang efektif akan mendukung pertumbuhan bisnis, mempermudah pelanggan dalam mendapatkan produk, dan meningkatkan visibilitas merek di pasar yang lebih luas.
Promotion (Promosi): Langkah awal sebelum promosi menentukan target pasar dengan jelas dari (Demografi, Psikografi, dan Perilaku customer), aktif komunikasi konsumen dengan aktif mengikuti trend terkini di media sosial, komunitas dan visual branding untuk menarik pelanggan.

Studi Kasus: Perjalanan Merek Amazy dari Usaha Gerobakan

Perjalanan Amazy Family Resto dimulai pada tahun 2003 sebagai usaha gerobakan fried chicken. Seiring waktu, Amazy terus memperluas jaringan hingga akhirnya pada tahun 2007, mereknya berkembang menjadi Amazy Fast Food dengan konsep kedai kecil. Inovasi terus dilakukan hingga pada tahun 2012, Amazy resmi menjadi semi resto, dan pada tahun 2018, Amazy sukses bertransformasi menjadi Quick Service Resto yang dikenal luas sebagai AMAZY FAMILY RESTO.

Keberhasilan Amazy tidak lepas dari strategi branding dan merek yang kuat. Beberapa elemen utama dalam branding Amazy meliputi:

Tagline: “Your Family Resto”, menegaskan bahwa Amazy adalah restoran yang ramah bagi keluarga. Keluarga bisa mengadakan Program Acara Ulang tahun, Cooking class, berbagai program lomba di Amazy.
Key Message:
- “Yummy and Crispy” – Menekankan kelezatan dan kerenyahan produk.
- “Fun and Smart” – Tempat makan yang tidak hanya menghibur anak-anak, tetapi juga memberikan edukasi.
- “Cool for Hangout” – Suasana yang nyaman untuk berkumpul bersama teman dan keluarga.

Tahun 2019 mulai memproduksi Amazy Frozen Food yang didistribusikan melalui jaringan reseller dan agen juga penjualan online melalui marketplace (shopee, tokopedia), aplikasi online (grabmart, gomart, kulina, shopee food), berbagai grosir dan jaringan online lainnya

Amazy Frozen Food menjadi peluang usaha bagi yang ingin usaha dengan modal minimal dan mudah dengan dukungan dari Team Amazy yang sudah berpengalaman dalam membangun usaha jaringan dengan berbagai materi marketing dan juga pelatihan yang dibutuhkan untuk menjadi reseller dan agen yg sukses

Selain itu juga Amazy Frozen Food membuka peluang bagi pengusaha produsen untuk menjadi mitra lisensi produksi dengan mengembangkan rumah produksi di daerah dengan standar keamanan pangan BPOM dan Halal.

Target Pasar Amazy

Amazy memiliki target pasar yang jelas, yaitu:

Keluarga muda dengan anak-anak berusia 5-12 tahun.
Konsumen dari kelas menengah.
Lokasi di perkotaan dan pedesaan.
Orang-orang yang suka mencoba hal baru dan menyukai makanan lezat.
Pribadi yang aktif dan dinamis.

Membangun merek bagi UMKM makanan bukanlah hal yang mudah, tetapi dengan strategi yang tepat, bisnis dapat berkembang pesat. Pelatihan seperti yang diadakan oleh PT Magfood Amazy Internasional sangat membantu para pelaku UMKM untuk memahami pentingnya branding dalam menghadapi persaingan pasar. Dengan konsep branding yang matang, strategi pemasaran yang efektif, dan inovasi yang berkelanjutan, sebuah merek bisa tumbuh dari usaha kecil hingga menjadi bisnis yang sukses dan dikenal luas. Sebab itu para UMKM di Indonesia harus terus mengembangkan potensi diri dan bergabung dengan komunitas wirausaha Magfood Amazy Internasional

Para sahabat Magfood bisa kontak kami untuk info pelatihan wirausaha, peluang usaha Franchise dan juga produk info lengkap Magfood Amazy Internasional