Resep Yakitori : Cemilan Rumahan Ala Jajanan Jepang

Jika Anda pecinta kuliner Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama yakitori. Meskipun umumnya disajikan di restoran atau kaki lima di Jepang, yakitori sebenarnya sangat mudah untuk dibuat di rumah. Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, cara pembuatannya yang sederhana menjadikan yakitori sebagai pilihan sempurna untuk cemilan santai di rumah.

Yakitori dalam bahasa Jepang berarti “ayam panggang” (yakiru = panggang, tori = ayam). Secara tradisional, yakitori merujuk pada tusukan ayam yang dipanggang dengan bumbu tare (saus manis asin) atau garam. Namun, seiring berkembangnya zaman, bahan-bahan lain seperti sayuran, daging sapi, bahkan seafood juga sering digunakan dalam hidangan ini. Yakitori biasanya dipanggang di atas arang yang memberikan aroma khas yang sulit ditemukan pada masakan lainnya. Di Jepang, yakitori sering dijual di pinggir jalan, di festival, atau bahkan di bar-bar kecil yang disebut izakaya. Tapi, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuatnya sendiri di rumah?

Kenapa Yakitori Cocok Sebagai Cemilan Rumah?

Mudah Dibuat Salah satu alasan utama yakitori menjadi pilihan tepat untuk cemilan rumah adalah kemudahan dalam pembuatannya. Anda hanya perlu bahan-bahan sederhana seperti ayam, sayuran, dan bumbu. Setelah itu, proses memasak hanya membutuhkan waktu yang singkat, cukup 15-20 menit untuk menyajikan yakitori yang lezat.
Bahan yang Bisa Disesuaikan Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Tidak hanya ayam, Anda bisa menggunakan daging sapi, ikan, atau sayuran seperti paprika, jamur, atau bawang bombay. Variasi bahan ini membuat yakitori sangat fleksibel dan cocok untuk berbagai selera.
Rasa yang Lezat dan Bervariasi Yakitori memberikan pengalaman rasa yang kaya. Bumbu tare yang manis dan asin memberikan keseimbangan sempurna pada daging yang dipanggang. Ditambah dengan sedikit garam, yakitori yang sederhana sekalipun sudah cukup menggoda selera. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau mayones untuk variasi rasa yang berbeda.
Penyajian yang Unik Yakitori sering disajikan dengan cara ditusuk menggunakan tusuk sate, yang membuatnya lebih praktis dan menyenangkan untuk disantap. Penyajian yang simpel ini memudahkan Anda untuk menikmatinya dalam berbagai kesempatan, baik itu berkumpul dengan teman, menonton TV, atau hanya sebagai camilan di sore hari.

Variasi Yakitori

Meskipun versi ayam adalah yang paling populer, ada beberapa variasi yakitori yang bisa Anda coba di rumah, di antaranya:

Negima: Yakitori yang terbuat dari potongan ayam dan daun bawang.
Tsukune: Bola daging ayam cincang yang dipanggang dengan saus tare.
Yasai Yakitori: Varian sayuran, seperti paprika, jamur, atau terong yang dipanggang bersama bumbu tare.
Momo: Potongan daging paha ayam yang lebih berlemak dan juicy, sering dipanggang dengan bumbu garam atau tare.

Yakitori sangat cocok untuk disajikan di rumah karena mudah dibuat, bahan-bahannya dapat disesuaikan, dan rasanya yang lezat sangat menggugah selera. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat variasi yakitori yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selain menjadi ide cemilan rumahan, yakitori juga bisa menjadi ide jualan untuk acara bazaar sampai festival makanan. Selain karena bahan yg digunakan tergolong mudah didapatkan, dengan mengembangkan rasa unik dan baru bisnis makanan yakitori bisa menguntungkan bagi para pengusaha makanan dan bisa mendatangkan peluang baru untuk bisnis makanan Anda. Ingin tau resepnya? Yuk simak resep Yakitori ala Magfood sebagai berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan :

Daging Ayam atau Sosis Ayam
Amazy Fish Roll sebagai variasi daging
Paprika Merah
Paprika Kuning
Batang Daun Bawang
Margarine
Magfood Saus Lada Hitam
Air 350 ml
Tusuk Sate

Cara pembuatan :

Pertama yaitu pembuatan saus Lada Hitam sebagai bumbu olesan pada yakitori :

- Campurkan Magfood Saus Lada Hitam 60 gr dan air 350 ml hingga tercampur
- Panaskan saus lada hitam serta aduk hingga mengental dan mendidih
- Sisihkan

Potong daging ayam atau sosis ayam menjadi 3 bagian
Potong Amazy Fish Roll menjadi 4 bagian
Potong persegi 2 x 2 cm paprika merah dan kuning
Potong batang daun bawang 2 cm
Susun sosis, paprika kuning, daun bawang, fish roll, daun bawang, paprika merah dan sosis dalam tusuk sate
Panaskan panggangan
Masukkan margarine dan oles di seluruh panggangan
Panggang Yakitori dan oles dengan saus lada hitam
Panggang hingga matang
Yakitori ala Magfood siap dinikmati

Kesuksesan dalam bisnis makanan bergantung pada kombinasi strategi yang tepat, mulai dari riset pasar yang komprehensif, branding yang kuat, pemasaran digital yang efektif, hingga manajemen operasional dan keuangan yang solid. Dengan inovasi yang berkelanjutan dan adaptasi terhadap dinamika pasar, bisnis snack dapat berkembang dan bersaing secara profesional di industri makanan ringan yang kompetitif.

Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda

Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru serta berkualitas tinggi, Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional.

Magfood food seasoning bisa diformulasi khusus (custom) untuk mendapatkan produk dengan rasa dan harga yang disesuaikan dengan usaha Anda, sehingga makanan dan minuman yang Anda pasarkan punya “keunikan rasa” tersendiri yang berbeda dengan kompetitor, memiliki daya saing (competitive advantage) dan bisa disesuaikan dengan strategi positioning yang ditetapkan.

Bumbu Masak, Saus & Premix

Magfood juga menyediakan berbagai bumbu masak dengan kualitas standar food services seperti jaringan restoran, catering, café, hotel, dan para franchisor makanan minuman. Produk bumbu masak antara lain bumbu kaldu rasa ayam, sapi, kaldu garlic, bumbu kuah bakso, bumbu ramen, bumbu nasi goreng, dan lain-lain. Ada juga saus powder yang dimasak dengan air untuk menghasilkan saus pasta yang selalu fresh dan tanpa pengawet seperti saus bolognese, lada hitam, keju, asam manis, dan lain-lain.

Tak hanya itu, produk Magfood juga meliputi bumbu marinasi, tepung bumbu serbaguna dan crispy, premix bakso, premix nugget, hingga premix minuman dan es krim. Berbagai produk Magfood dirancang untuk kemudahan food services menyediakan produk makanan dan minuman berkualitas yang aman dan Halal.

Berbagai Pelatihan, Webinar, dan Konsultasi Bisnis UMKM dari Magfood

Magfood mendukung inovasi dan pengembangan teknologi usaha masyarakat terutama UMKM dengan menyediakan layanan paket usaha yang meliputi workshop hingga konsultasi business plan. Untuk para pengusaha yang membutuhkan konsultasi pengembangan produk yang tepat untuk usahanya dapat melakukan konsultasi atau coaching dengan team magfood. Konsultasi atau coaching bisnis bisa membantu pelaksanaan pengembangan produk.

Ada empat seri webinar Magfood yang saling berkaitan yaituWebinar Business Plan, Webinar Perancangan Produk Makanan, Webinar Manajemen Produksi Usaha Makanan dan Webinar Perhitungan dan Analisa Biaya Usaha Makanan. Seri webinar yang diadakan Magfood bertujuan mendorong UMKM agar terus berkembang dan bisa beradaptasi dengan berbagai perubahan di dunia bisnis food and beverages yang memiliki persaingan sangat ketat.

Magfood Inovasi Pangan

Jl. Duren Tiga Raya No. 46, Pancoran, Jakarta Selatan – Indonesia 12760

Telp : +6221-791 93162 (ext 101)

+6221 791 95 134

Fax : +6221-791 95364