Strategi Agar UMKM Tidak Terjebak Perang Harga di Industri Makanan Ringan

Perang harga adalah tantangan besar bagi para pelaku usaha di industri makanan ringan, terutama UMKM. Ketika satu merek mulai menurunkan harga untuk menarik konsumen, kompetitor pun sering kali merasa perlu melakukan hal serupa, yang akhirnya menekan margin keuntungan. Namun, ada beberapa strategi yang bisa membantu UMKM makanan ringan agar tetap kompetitif tanpa harus terjebak perang harga. Berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti.

1. Fokus pada Keunikan Produk

• • Menghadirkan Produk dengan Ciri Khas
    Daripada berkompetisi pada harga, buatlah produk yang unik dan berbeda. Coba eksplorasi rasa atau kemasan yang belum ada di pasaran. Misalnya, menggunakan bumbu tabur dengan cita rasa lokal yang unik atau memadukan snack dengan bahan yang sedang tren seperti biji-bijian sehat atau bahan lokal khas daerah.

• • Nilai Tambah pada Produk
    Berikan nilai tambah seperti menggunakan bahan-bahan alami, bebas pengawet, atau kemasan yang ramah lingkungan. Konsumen cenderung rela membayar lebih untuk produk yang dirasa lebih sehat, aman, atau mendukung lingkungan.

2. Bangun Brand yang Kuat dan Berkualitas

• • Konsistensi Rasa dan Kualitas
    Konsistensi adalah kunci untuk membangun loyalitas pelanggan. Pastikan setiap batch produk memiliki kualitas yang sama baiknya sehingga konsumen tetap puas dan setia.

• • Cerita di Balik Produk
    Di era digital, generasi Z dan millennial sangat tertarik pada segala hall di balik layar yang dulu jarang dipertontonkan. Ceritakan asal-usul produk, proses pembuatannya, atau visi di balik brand Anda. Misalnya, jika snack yang Anda buat terinspirasi dari resep keluarga atau bahan-bahan lokal, ceritakan ini kepada konsumen. Produk dengan cerita menarik akan lebih diingat dan dihargai.

3. Optimalkan Kemasan dan Tampilan Produk

• • Kemasan yang Menarik dan Fungsional
    Kemasan yang unik dan mudah diingat bisa membantu membedakan produk Anda dari kompetitor. Buat desain kemasan yang menarik dan selalu ikuti perkembangan jaman. Idenitas brand harus melekat pada kemasan sehingga mudah diingat oleh konsumen.

• • Kemasan Ramah Lingkungan
    Ada tren meningkat untuk produk yang dikemas dalam bahan ramah lingkungan. Dengan mengadopsi kemasan eco-friendly, Anda dapat menarik konsumen yang peduli terhadap lingkungan.

4. Perkuat Hubungan dengan Konsumen melalui Media Sosial

• • Membangun Komunitas di Media Sosial
    Manfaatkan media sosial untuk berinteraksi dengan pelanggan, memberikan informasi menarik, dan menumbuhkan kesetiaan konsumen. Posting resep, tips kuliner, atau cerita di balik produk Anda bisa membantu membangun komunitas yang loyal.

• • Kolaborasi dengan Influencer Lokal
    Bekerja sama dengan influencer atau food blogger yang relevan dapat membantu meningkatkan eksposur produk tanpa harus bersaing dalam harga. Pastikan influencer yang Anda pilih memiliki audiens yang sesuai dengan target pasar Anda. Jangan asal pilih influencer dengan hanya melihat followers, tapi tidak mempertimbangkan target audiens mereka.

5. Tawarkan Edisi Terbatas Secara Berkala
   Tawarkan rasa atau kemasan edisi terbatas yang hanya dijual dalam periode tertentu. Ini dapat menciptakan efek eksklusivitas yang menarik konsumen tanpa harus terjun ke perang harga.

6. Berikan Layanan Pelanggan yang Unggul

• • Tanggapi Keluhan dan Masukan dengan Cepat
    Pelanggan yang puas dengan layanan sering kali lebih toleran terhadap harga yang sedikit lebih tinggi. Pastikan Anda memberikan respons yang cepat dan solusi yang baik untuk setiap masukan atau keluhan dari konsumen.

• • Program Loyalitas atau Diskon Khusus
    Buat program loyalitas bagi konsumen yang sering membeli produk Anda. Diskon khusus untuk pelanggan setia dapat meningkatkan loyalitas dan mendorong mereka untuk terus memilih produk Anda dibanding kompetitor.

7. Diversifikasi Saluran Penjualan

• • Penjualan di Platform Online dan Offline
    Selain berjualan di toko fisik atau pasar lokal, manfaatkan juga platform e-commerce dan media sosial. Hal ini tidak hanya memperluas jangkauan, tetapi juga memungkinkan Anda menjangkau konsumen yang lebih luas tanpa harus menurunkan harga.

• • Kerja Sama dengan Toko atau Kafe Lokal
    Anda bisa menawarkan produk di kafe-kafe atau toko lokal dengan branding produk yang menarik. Ini bisa menjadi cara untuk memperkenalkan produk ke pasar baru tanpa harus bersaing harga di toko-toko besar atau ritel online yang padat kompetisi.

8. Edukasi Konsumen Tentang Nilai Produk

• • Bagikan Informasi Manfaat Produk
    Jelaskan manfaat produk Anda, terutama jika menggunakan bahan berkualitas tinggi atau teknik produksi khusus, misalnya keripik buah dan sayur dengan proses vacuum frying. Konsumen cenderung bersedia membayar lebih jika mereka paham nilai tambah yang diberikan.

• • Mengadakan Event Edukasi atau Demo Produk
    Jika memungkinkan, lakukan demo produk di acara lokal atau undang konsumen untuk melihat langsung proses pembuatan produk. Edukasi semacam ini bisa membuat mereka lebih menghargai produk Anda dan lebih setia.

Dalam pasar yang kompetitif, berfokus pada nilai dan kualitas produk adalah kunci untuk menghindari perang harga. Dengan menciptakan produk yang unik, membangun brand yang kuat, dan menjaga hubungan baik dengan konsumen, UMKM makanan ringan dapat terus berkembang tanpa harus mengorbankan margin keuntungan. Pertahankan kreativitas dan terus beradaptasi dengan tren serta kebutuhan konsumen agar bisnis Anda tetap menarik di pasar yang semakin dinamis

Untuk mendukung usaha masyarakat, Magfood rutin mengadakan seminar dan pelatihan bagi UMKM salah satunya Pelatihan Produksi Aneka Snack yang dilengkapi materi lengkap mulai dari pembuatan produk, penjualan, analisis keuangan, hingga pengurusan legalitas produk. Simak laman resmi dan media sosial Magfood agar tidak ketinggalan info pelatihan UMKM selanjutnya, ya!

Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda

Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru serta berkualitas tinggi, Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional.

Magfood food seasoning bisa diformulasi khusus (custom) untuk mendapatkan produk dengan rasa dan harga yang disesuaikan dengan usaha Anda, sehingga makanan dan minuman yang Anda pasarkan punya “keunikan rasa” tersendiri yang berbeda dengan kompetitor, memiliki daya saing (competitive advantage) dan bisa disesuaikan dengan strategi positioning yang ditetapkan.

Coaching Clinic Magfood: Pendampingan Usaha Makanan dari Praktisi Berpengalaman

Magfood menyediakan jasa coaching clinic untuk meningkatkan bisnis dan produk makanan. Ini dia syarat dan ketentuannya.

• 1 sesi Coaching Clinic terdiri dari 1 sesi konsultasi dengan ahli dari Magfood (bisa dihadiri sendiri atau bersama tim, online maupun offline)
• 1 sesi coaching Clinic dilaksanakan maksimal 90 menit
• Coaching Clinic membahas 1 topik yang disepakati
• Coaching Clinic bisa dimulai 3 hari setelah konfirmasi pembayaran
• Minimal 3 sesi Coaching clinic per usaha
• Hubungi 0855 8800 780 atau 0811 1397 161

Magfood Inovasi Pangan

Jl. Duren Tiga Raya No. 46, Pancoran, Jakarta Selatan – Indonesia 12760

Telp : +6221-791 93162 (ext 101)

+6221 791 95 134

Fax : +6221-791 95364

www.magfood.com