Ikuti Seminar UMKM: “Manajemen Produksi UMKM Makanan” – Konsultasi Langsung dengan Tim Magfood

Manajemen produksi merupakan elemen krusial bagi keberhasilan setiap usaha, terutama di sektor UMKM makanan. Keputusan terkait proses produksi harus diambil dengan tepat agar tujuan usaha tercapai dengan efisien dan efektif. Untuk membantu para pelaku UMKM memahami manajemen produksi dengan lebih baik, seminar offline Magfood “Manajemen Produksi UMKM Makanan” akan diadakan pada Kamis, 8 Agustus 2024. Jangan lewatkan kesempatan untuk berkonsultasi langsung mengenai UMKM Anda dengan tim professional dari Magfood!

Detail Acara

Tanggal                      : Kamis, 8 Agustus 2024

Waktu                         : Pukul 09.00 hingga 12.00 WIB

Lokasi                         : Amazy/Magfood, Jl. Duren Tiga Raya No.46, Jakarta Selatan

Biaya                           : Rp150.000 per orang

Link Pendaftaran      : http://bit.ly/seminar-magfood

Kontak                        : 08111397161 (Lala)

Materi Manajemen Produksi UMKM Makanan: Lengkap dengan Contoh Kasus, Bukan Hanya Teori

1. Ruang Produksi Pangan
   Ruang produksi pangan harus memenuhi standar kebersihan dan tata letak yang mendukung alur kerja yang efisien. Ruang produksi yang baik harus memiliki ventilasi yang memadai, pencahayaan yang cukup, serta bahan lantai dan dinding yang mudah dibersihkan. Magfood akan menjabarkan berbagai aspek mengenai Ruang Produksi Pangan yang sesuai dengan CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik).

2. Standar Peralatan Produksi Pangan
   Standar peralatan produksi pangan meliputi pemilihan dan penempatan alat-alat yang digunakan dalam proses produksi. Peralatan harus terbuat dari bahan yang tahan karat dan mudah dibersihkan, seperti stainless steel. Selain itu, peralatan harus disusun secara ergonomis untuk mengurangi kelelahan pekerja dan meningkatkan efisiensi. Karena itu, standar peralatan menjadi materi penting yang dipilih Magfood untuk Seminar Offline UMKM kali ini.

3. Hygiene Pekerja Industri Pangan
   Materi selanjutnya adalah hygiene pekerja. Hygiene pekerja di industri pangan sangat penting untuk memastikan produk yang dihasilkan aman dikonsumsi. Pekerja harus selalu menjaga kebersihan diri dengan mencuci tangan sebelum memulai kerja, menggunakan pakaian kerja yang bersih, dan memakai alat pelindung diri seperti sarung tangan dan masker. Pelatihan rutin mengenai hygiene juga perlu dilakukan untuk memastikan semua pekerja memahami dan menerapkan standar kebersihan yang ditetapkan.

4. Alur Produksi Pangan
   Alur produksi pangan harus dirancang untuk mengoptimalkan efisiensi dan mengurangi risiko kontaminasi. Proses produksi biasanya dimulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, persiapan, pengolahan, pengepakan, hingga distribusi. Setiap tahap harus diatur sedemikian rupa agar tidak terjadi tumpang tindih dan semua bahan baku maupun produk antara tersimpan dalam kondisi yang sesuai dengan standar keamanan pangan.

5. Membuat SOP (Standard Operational Procedure)
   Pembuatan SOP adalah langkah penting dalam manajemen produksi. SOP memberikan panduan rinci mengenai cara menjalankan setiap tahap produksi dengan benar. SOP yang baik harus jelas, mudah dimengerti, dan mencakup semua aspek dari persiapan bahan baku hingga pengepakan produk jadi. Dengan adanya SOP, konsistensi kualitas produk dapat terjaga dan kesalahan produksi dapat diminimalkan. Setiap pekerja harus diberi pelatihan untuk memahami dan mengikuti SOP yang telah ditetapkan.

6. Persiapan Audit PSB (Pemeriksaan Sarana Balai) Sebelum Registrasi Izin Edar BPOM
   Persiapan audit PSB sebelum registrasi izin edar BPOM sangat penting untuk memastikan bahwa fasilitas produksi memenuhi standar keamanan pangan. Proses ini melibatkan pengecekan kebersihan fasilitas, peralatan, dan lingkungan kerja. Persiapan yang baik meliputi penerapan SOP yang ketat, pelatihan pekerja, dan pemantauan rutin untuk memastikan semua aspek produksi sesuai dengan persyaratan BPOM. Persiapan audit juga melibatkan dokumentasi yang lengkap dan teratur mengenai proses produksi dan pengelolaan mutu.

7. Perbedaan SOP dan Instruksi Kerja
   SOP dan instruksi kerja keduanya penting dalam manajemen produksi, namun memiliki fokus yang berbeda. SOP adalah dokumen yang menjelaskan prosedur standar yang harus diikuti untuk menjalankan proses produksi dengan benar. Sementara itu, instruksi kerja adalah panduan lebih rinci yang menjelaskan langkah-langkah spesifik untuk tugas tertentu. Instruksi kerja biasanya digunakan untuk pelatihan pekerja baru atau untuk tugas yang memerlukan detail khusus. Instruksi kerja bisa mencakup detail seperti cara mengoperasikan mesin tertentu atau langkah-langkah pembersihan peralatan.

Manfaat Mengikuti Seminar

Dengan biaya sebesar Rp150.000 per orang, Anda akan mendapatkan sejumlah manfaat yang sangat berharga untuk pengembangan bisnis Anda. Berikut adalah beberapa manfaat utama yang ditawarkan.

1. Konsultasi Langsung dengan Tim Magfood
   Salah satu manfaat utama yang didapatkan peserta adalah kesempatan untuk melakukan konsultasi khusus dengan tim Magfood. Tim Magfood memiliki pengalaman praktis dalam industri pangan yang sudah berdiri selama dua dekade lebih. Konsultasi ini memberikan kesempatan bagi peserta untuk mendapatkan saran dan solusi spesifik terkait tantangan yang mereka hadapi dalam manajemen produksi UMKM. Diskusi dapat mencakup berbagai topik, mulai dari perbaikan alur produksi hingga peningkatan standar kebersihan. Peserta dapat membawa masalah konkret yang dihadapi dalam bisnis mereka dan mendapatkan solusi yang praktis dan tepat.

2. Bergabung dalam Komunitas UMKM
   Peserta seminar juga akan berkesempatan untuk bergabung dalam komunitas UMKM yang diinisiasi oleh Magfood. Komunitas ini merupakan platform bagi para pelaku UMKM untuk berbagi pengalaman, pengetahuan, dan dukungan satu sama lain. Dengan bergabung dalam komunitas ini, peserta dapat memperluas jaringan mereka, menemukan peluang kolaborasi, dan mendapatkan akses ke informasi terkini mengenai perkembangan industri pangan. Komunitas ini juga dapat menjadi tempat untuk mencari mitra bisnis atau melakukan benchmarking dengan pelaku usaha lainnya.

3. E-Certificate
   Setiap peserta akan mendapatkan e-certificate sebagai bukti partisipasi mereka dalam seminar ini.

4. Snack Pagi dan Makan Siang
   Selain manfaat edukatif, peserta seminar juga akan mendapatkan snack pagi dan makan siang. Kenyamanan peserta merupakan hal yang diperhatikan oleh Tim Magfood.

Pendaftaran dan Informasi Lebih Lanjut

Seminar ini merupakan kesempatan yang tidak boleh dilewatkan oleh para pelaku UMKM di sektor makanan. Untuk mendaftar, peserta dapat mengunjungi link pendaftaran di http://bit.ly/seminar-magfood

Informasi lebih lanjut mengenai pelatihan dan produk dapat diperoleh dengan menghubungi Lala di nomor 08111397161.

Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Anda dalam manajemen produksi pangan. Dengan mengikuti seminar ini, Anda akan mendapatkan wawasan yang mendalam, saran dari para ahli, dan bergabung dalam komunitas yang dapat mendukung pertumbuhan bisnis Anda. Segera daftarkan diri Anda dan raih manfaat maksimal dari seminar ini!

Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda

Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru serta berkualitas tinggi, Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional.

Magfood food seasoning bisa diformulasi khusus (custom) untuk mendapatkan produk dengan rasa dan harga yang disesuaikan dengan usaha Anda, sehingga makanan dan minuman yang Anda pasarkan punya “keunikan rasa” tersendiri yang berbeda dengan kompetitor, memiliki daya saing (competitive advantage) dan bisa disesuaikan dengan strategi positioning yang ditetapkan.

Coaching Clinic Magfood: Pendampingan Usaha Makanan dari Praktisi Berpengalaman

Magfood menyediakan jasa coaching clinic untuk meningkatkan bisnis dan produk makanan. Ini dia syarat dan ketentuannya.

• 1 sesi Coaching Clinic terdiri dari 1 sesi konsultasi dengan ahli dari Magfood (bisa dihadiri sendiri atau bersama tim, online maupun offline)
• 1 sesi coaching Clinic dilaksanakan maksimal 90 menit
• Coaching Clinic membahas 1 topik yang disepakati
• Coaching Clinic bisa dimulai 3 hari setelah konfirmasi pembayaran
• Minimal 3 sesi Coaching clinic per usaha
• Hubungi 0811 1397 161

Magfood Inovasi Pangan

Jl. Duren Tiga Raya No. 46, Pancoran, Jakarta Selatan – Indonesia 12760

Telp : +6221-791 93162 (ext 101)

+6221 791 95 134

Fax : +6221-791 95364

www.magfood.com