Kreasi Membuat Mochi Ice Cream Yang Lezat Ala Magfood

Kreasi Membuat Mochi Ice Cream Yang Lezat Ala Magfood

Berbicara soal dessert atau makanan penutup memang tidak ada habisnya. Dari mulai buah-buahan, puding, kue, hingga es krim bisa dijadikan menu penutup yang menggoyang lidah. Ada juga kudapan lezat dari mancanegara yang begitu diminati di Indonesia, salah satunya mochi.

Mochi sendiri merupakan makanan tradisional Jepang yang kini begitu terkenal di Indonesia. Bentuknya bulat dan rasanya manis serta kenyal ini begitu diminati banyak kalangan.

Ingin tahu bagaimana resep dan cara membuat mochi es krim sendiri? Tenang bahan-bahannya mudah lho

Bahan

• Tepung Ketan 200 gram
• Gula halus 20 gram
• Air 200 gram
• Premix Es Krim Magfood
• Tepung maizena secukupnya

Alat

• Baskom Besar
• Spatula
• Rolling Pin
• Timbangan digital
• Loyang bulat
• Kukusan
• Mixer/Whisk
• Plastic Wrap
• Scoop es

Cara Membuat Es Krim

• Campurkan 320 gram Magfood Premix Es Krim rasa apa saja sesuai selera + air dingin (5-10̊C) 600 ml
• Aduk dengan mixer, kecepatan rendah (untuk melarutkan)
• Aduk dengan mixer, kecepatan tinggi, 7 menit
• Simpan dalam Freezer 15-20 menit
• Kemudian keluarkan dari freezer , aduk kembali dengan mixer kecepatan tinggi, 2 menit. Aduk hingga merata
• Masukkan ke dalam wadah kotak
• Simpan dalam freezer. (soft es cream 24 jam, hard es cream 2-3 x 24 jam

Cara membuat Kulit Mochi Es Krim

1. Siapkan bola-bola es krim terlebih dahulu, ambil Es Krim dengan menggunakan  scoop es krim , rapihkan bentuknya agar tetap bulat. Padatkan dengan menggunakan plastic wrap, dan masukkan kembali ke dalam freezer.
2. Kemudian siapkan baskom besar. Campur gula halus dengan air di dalam baskom tersebut, kocok hingga larut
3. Tambahkan tepung ketan, aduk hingga rata menggunakan spatula.
4. Pindahkan ke wajan anti lengket, masak hingga mengental dan kalis. Dapat juga dimasak dengan cara dikukus. Kemudian dinginkan adonan.
5. Alaskan meja dengan plastic wrap, dan taburkan tepung maizena secukupnya. Lebarkan adonan dengan rolling pin, cetak dengan cetakan bulat.
6. Bungkus es krim dengan kulit mochi, dan simpan kembali dalam freezer selama 4 jam.
7. Mochi isi Es krim siap dihidangkan.

Premix Ice Cream dari Magfood adalah bahan baku instan dan praktis untuk membuat Ice Cream dengan proses pembuatan yang sangat mudah. Premix Ice Cream Magfood biasa digunakan untuk konsumsi pribadi, industry rumahan, industry kecil, café hingga restoran.

Informasi pemesanan:

PT. Magfood Inovasi Pangan

Jl. Duren Tiga Raya No.46 Jakarta Selatan

Telp : 0811-1397-161 / 0855-8800-780

Website : www.magfood.com

Shopee: https://shopee.co.id/magfood_bumbu_tabur

Tokopedia : https://www.tokopedia.com/magfood