Resep Ikan Tenggiri Ala Magfood

Stik Ikan Tenggiri ala Magfood

Ikan tenggiri atau Scomberomorini adalah suku ikan bertulang pada keluarga mackerel. Keluarga Scombridae masih memiliki kaitan dengan suku mackerel, tuna dan bonito. Ciri ikan tenggiri bertubuh panjang, memipih lumayan kuat, pada sisi-sisinya tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, bentuk moncong agak meruncing dengan mulut lebar dan gigi-gigi yang tajam. Ikan ini merupakan spesies yang terbesar, dapat mencapai panjang 220 cm, meski kebanyakan kurang dari 1 m saja. Tenggiri merupakan Ikan pelagis yang kerap berenang menggerombol dalam kelompok kecil, tidak jauh dari pantai.

Daging Ikan tenggiri memiliki cita rasa yang khas. Daging ikannya empuk, lembut, dan bergizi bila dikonsumsi. Kandungan omega-3 pada ikan bisa membantu memelihara fungsi otak, meningkatkan daya ingat, dan konsentrasi. Untuk ibu hamil, ikan ini bisa membantu perkembangan saraf tubuh, otak, dan mata janin dalam kandungan. Selain itu membantu menyehatkan janin sehingga berpeluang lebih besar untuk melahirkan bayi yang sehat dengan sistem kekebalan tubuh yang baik. Kandungan kalsiumnya juga bermanfaat dalam pemeliharaan tulang dan gigi serta membantu kontraksi dan relaksasi pada otot.

Ikan tenggiri termasuk salah satu ikan favorit karena digunakan untuk salah satu usaha di bidang pengolahan, dapat dibuat dengan berbagai macam masakan olahan misalnya pepes, ikan bakar, dibuat sup, ikan asin, dan camilan seperti kerupuk dan amplang ikan tenggiri. Magfood kali ini akan membagikan resep stik ikan tenggiri rasa pedas bumbu tabur Magfood. Yuk simak resepnya

Bahan:

49 gr ikan tenggiri giling

79 gr tapioka

1/2 butir (23 gr) telur ayam kocok

7 gr santan kental

4 gr gula pasir

4 gr Magfood kaldu ayam

0,5 gr baking powder

minyak sawit untuk menggoreng

Bumbu Tabur Magfood varian pedas

Langkah-langkah Pembuatan:

Penyiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan ikan tenggiri sudah bersih dan digiling halus.
Campurkan Bahan Kecuali Tapioka: Dalam sebuah mangkuk, campurkan ikan tenggiri giling, telur ayam, santan kental, gula pasir, kaldu Magfood bubuk, dan baking powder. Aduk rata sambil ditekan-tekan lembut menggunakan sendok agar semua bahan tercampur sempurna.
Uleni Adonan: Masukkan tapioka ke dalam adonan basah. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan sedikit demi sedikit tapioka.
Bentuk Stik: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cetakan mi untuk membuat bentuk yang seragam, atau bisa juga ditipiskan menggunakan penggilas lalu diiris memanjang.
Goreng: Panaskan minyak goreng dalam penggorengan dengan api sedang. Masukkan stik ikan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Jangan lupa untuk membalik-balik stik agar matang merata.
Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat stik ikan dan tiriskan dari minyak.
Taburi Bumbu: Taburi stik ikan dengan bumbu tabur Magfood sesuai selera.
Penyimpanan: Setelah dingin, simpan stik ikan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Stik Ikan yang Renyah:

Gunakan ikan tenggiri segar: Ikan tenggiri segar akan menghasilkan stik ikan dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih.
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan: Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat stik ikan menjadi keras.
Goreng dengan minyak panas: Suhu minyak yang tepat akan membuat stik ikan matang sempurna dan renyah.
Jangan terlalu lama menggoreng: Menggoreng terlalu lama dapat membuat stik ikan menjadi gosong dan kering.

Rekomendasi Variasi Rasa Pedas | Magfood

Magfood bumbu tabur Pedas Cada, Super pedas, BPS level 3-10, Balado, Pedas Taiwan dll.

Stik ikan tenggiri ini sangat cocok dijadikan ide usaha yang pasti diminati oleh customer. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana. Selamat mencoba!

Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda

Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru serta berkualitas tinggi, Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional.

Magfood food seasoning bisa diformulasikan khusus (custom) untuk mendapatkan produk dengan rasa dan harga yang disesuaikan dengan usaha Anda, sehingga makanan dan minuman yang Anda pasarkan punya “keunikan rasa” tersendiri yang berbeda dengan kompetitor, memiliki daya saing (competitive advantage) dan bisa disesuaikan dengan strategi positioning yang ditetapkan.

PT Magfood Inovasi Pangan sebagai Produsen Food Seasoning menyediakan berbagai Bumbu Masak untuk usaha “Food Service” dan juga kebutuhan produksi di “Kitchen Central” seperti MagFood Premix Bakso, Premix Nugget, Premix Beef dan Chicken patty, berbagai Coating Mix (tepung untuk menggoreng), MagFood Bumbu Marinade, berbagai Bumbu Kaldu (Kaldu ramen, kaldu sapi, kaldu Ayam).

Tentu, mari kita buat artikel menarik tentang Magfood Bumbu Tabur yang bisa kamu gunakan sebagai referensi:

Keunggulan Magfood yang Membuatnya Istimewa

Tersedia lebih dari 90 varian Rasa
Tekstur Halus dan Tidak Mudah Menggumpal: Formula khusus membuat bumbu tabur Magfood memiliki tekstur yang halus dan tidak mudah menggumpal. Hal ini memastikan setiap butiran bumbu menempel sempurna pada produk
Hemat Penggunaan: Dengan bahan yang berkualitas, Magfood lebih hemat digunakan. Tak perlu banyak bumbu untuk menghasilkan rasa yang kuat dan nikmat.
Sertifikasi Lengkap: Magfood telah mengantongi berbagai sertifikasi penting seperti Halal, BPOM, HACCP, dan CPPOB. Ini menjadi jaminan bahwa Magfood Bumbu Tabur ini aman dikonsumsi dan memenuhi standar kualitas yang tinggi.
Tanpa Bahan Pengawet: Magfood berkomitmen untuk menghadirkan produk yang aman. Oleh karena itu, semua produk Magfood dibuat tanpa tambahan bahan pengawet, tersedia juga varian tanpa penguat rasa.

Manfaat Magfood bagi Pelaku Usaha

Bagi para pelaku usaha makanan ringan, Magfood menawarkan berbagai keuntungan, antara lain:

Meningkatkan Daya Tarik Produk: Dengan berbagai varian rasa yang menarik, produk Anda akan lebih mudah diterima pasar.
Memperkuat Branding: Menggunakan bumbu tabur dengan merek yang sudah dikenal luas akan meningkatkan kredibilitas produk Anda.

Coaching Clinic Magfood: Pendampingan Usaha Makanan dari Praktisi Berpengalaman

Untuk para pengusaha yang membutuhkan konsultasi pengembangan produk yang tepat untuk usahanya dapat melakukan konsultasi atau coaching dengan team MagFood. Dengan melakukan konsultasi atau coaching bisnis bisa membantu dalam pelaksanaan serta pengembangan produk Anda

Magfood menyediakan jasa coaching clinic untuk meningkatkan bisnis dan produk makanan. Ini dia syarat dan ketentuannya.

1 sesi Coaching Clinic terdiri dari 1 sesi konsultasi dengan ahli dari Magfood (bisa dihadiri sendiri atau bersama tim, online maupun offline)
1 sesi coaching Clinic dilaksanakan maksimal 90 menit
Coaching Clinic membahas 1 topik yang disepakati
Coaching Clinic bisa dimulai 3 hari setelah konfirmasi pembayaran
Minimal 3 sesi Coaching clinic per usaha
Hubungi 0811 1397 161 dan 08151-9851-007

PT.Magfood Inovasi Pangan

Jl. Duren Tiga Raya No. 46, Pancoran, Jakarta Selatan – Indonesia 12760

Telp : +6221-791 93162 (ext 101)

+6221 791 95 134

Fax : +6221-791 95364