Resep Mudah Membuat Tortilla Tempe Yang Enak

TORTILLA TEMPE

Pada dasarnya, tortilla merupakan olahan jagung yang populer di Meksiko dan Amerika Tengah. Tortilla secara tradisional dilakukan dengan mengolah jagung menjadi massa (jagung yang direndam air kapur sirih dan dimasak). Kemudian dipipihkan dan dipanggang. Tortilla juga dapat diolah dengan metode ekstrusi.

Pembuatan Tortilla Tempe

• BAHAN
• Tempe 300 gram
• Tepung roti 60 gram
• Garam 4 gram
• Lada putih bubuk 1 gram
• Baking soda 1 gram
• Bawang putih bubuk 2 gram
• Pati jagung 60 gram
• Air 100 gram
• Magfood Bumbu tabur Rasa Pizza /Magfood saus bolognese

ALAT

• Blender/food processor
• Oven
• Loyang
• Baking paper
• Sendok
• Pisau
• Kukusan
• Kompor

PROSES PEMBUATAN

• Kukus  tempe yang telah dipotong dadu pada suhu 100 derajat C selama 10 menit
• Haluskan tempe dengan menggunakan food processor
• Masukan semua bahan pada tempe yang sudah dihaluskan, giling kembali
• pipihkan adonan menjadi lembaran tipis
• Cetak dengan cetakan
• Panggang pada suhu 150 derajat C selama 35 menit (atau dapat menggunakan suhu 120 derajat C selama 1 jam)
• Goreng cepat pada suhu 180 derajat C selama 5 detik
• Beri bumbu tabur Magfood Rasa Pizza

Tortilla tempe siap di nikmati 🙂