Artikel
Resep Membuat Bakso yang mudah dan Lezat
Bakso menjadi terkenal di Indonesia oleh masyarakat Tionghoa Indonesia. Istilah bakso juga berasal dari kata Bak-So dalam bahasa Hokkien (Taiwan) yang artinya adalah daging giling. Dikarenakan penduduk Indonesia mayoritas adalah muslim maka kebanyakan bakso dibuat dari daging halal seperti daging ayam, sapi maupun ikan. Sekarang ini makanan lezat berbentuk bulat ini lebih banyak dijual oleh orang orang Jawa dan yang terkenal adalah berasal dari kota Malang, Solo dan Wonogiri. Ketiga kota tersebut memiliki ciri khas masing masing. Nah, Kali ini Magfood akan membahas bagaimana cara membuat bakso yang mudah dan lezat
Bahan baku | Campuran daging seafood dan ayam
(%) |
Campuran daging seafood dan ayam
(Gram) |
Daging | 80% | 160 gram |
Premix Bakso Magfood | 12.4% | 24.8 gram |
Premix Marinade Magfood | 1.6% | 3.2 gram |
Es batu | 6% | 12 gram |
Total | 100% | 200 gram |
Pembuatan bakso dengan Premix Bakso Magfood
- Siapkan bahan baku : Daging, Es Batu, Premix Bakso Magfood , Premix Marinade Magfood
- Giling daging segar ke dalam alat penggilingan
- Marinasi daging dengan Premix Marinade Magfood selama 10-15 menit
- Giling daging yang telah dimarinasi ke food processor bersama dengan es batu yang telah diserut selama 1-2 menit
- Tambahkan Premiks bakso Magfood dan sisa es batu, giling sampai homogen.
- Bulatkan bakso dengan tangan dan sendok
- Masukkan bulatan bakso dalam air yang telah dipanaskan hingga 50-70oC sampai adonan dicetak semua.
- Rebus bakso dengan suhu 50-70oC selama 50-60 menit untuk bakso sapi, bakso campur, atau bakso urat, dan 15-25 menit untuk bakso seafood
- Tiriskan, kemudian hamparkan ke atas nampan/baskom
Apa Keunggulan Premix Bakso Magfood ?
- Dengan 1 macam premix bakso sudah mengandung unsur bumbu, tepung dan pengenyal, jadi tidak perlu menambahkan bahan yang lain
- Mudah cara aplikasinya, sehingga memudahkan pembuatan bakso, bahkan bagi pemula sekalipun
- Multipurpose sehingga bisa digunakan untuk berbagai jenis bakso seperti bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan dan sejenisnya seperti bakso tahu dan siomay
- Harga terjangkau
Untuk pemesanan dan info pelatihan Wirausaha Aneka Bakso hubungi :
PT. Magfood Inovasi Pangan
Jl. Duren Tiga Raya No.46 Jakarta Selatan
Telp : +6221-79193162 / +62811-8407-161
Leave a reply