Magfood Kembali Gelar Pelatihan Wirausaha Produksi Aneka Bakso: Peserta Siap Terjun Langsung ke Usaha Bakso

Kamis, 20 Juni 2024, PT Magfood Inovasi Pangan kembali menggelar Pelatihan Wirausaha Produksi Aneka Bakso yang dihadiri oleh 15 peserta dari berbagai kota di Indonesia. Pelatihan ini bertujuan untuk mempersiapkan para peserta agar bisa memulai usaha produksi aneka bakso. Pelatihan ini membekali peserta dengan berbagai materi yang komprehensif dan aplikatif.

Potensi Usaha Bakso dan Bakso Frozen

Usaha produksi bakso memiliki potensi yang besar di Indonesia. Bakso merupakan salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, inovasi dalam bentuk bakso frozen (beku) semakin meningkatkan daya tarik produk ini.

Bakso frozen memungkinkan bakso untuk disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama tanpa mengurangi kualitas rasa dan teksturnya. Produk ini juga menawarkan kemudahan bagi konsumen yang ingin menikmati bakso kapan saja tanpa perlu repot membuatnya dari awal.

Pasar bakso frozen terus berkembang seiring dengan peningkatan gaya hidup praktis dan kebutuhan akan makanan yang mudah disajikan. Dengan adanya pelatihan ini, PT Magfood Inovasi Pangan berharap para peserta dapat memanfaatkan peluang ini dan mengembangkan usaha bakso yang sukses.

Materi Pelatihan

Pelatihan ini mencakup berbagai aspek penting dalam memulai dan mengelola usaha produksi bakso. Berikut adalah beberapa materi yang disampaikan selama pelatihan:

1. Membangun Usaha Makanan

Materi ini mencakup panduan dasar untuk memulai dan menjalankan usaha makanan:

Riset Pasar: Melakukan penelitian untuk memahami kebutuhan dan preferensi konsumen, serta mengenali tren pasar.
Perencanaan Bisnis: Membuat rencana bisnis yang mencakup visi, misi, tujuan, analisis SWOT, dan strategi pemasaran.
Manajemen Operasional: Mengelola proses produksi, pengelolaan tenaga kerja, dan standar kualitas produk.
Pemasaran: Teknik-teknik pemasaran yang efektif, seperti pemasaran digital, promosi, dan strategi branding untuk menarik pelanggan.

2. Keamanan Pangan

Keamanan pangan adalah aspek krusial dalam industri makanan untuk memastikan produk aman dikonsumsi. Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemara.

Sistem keamanan pangan paling dasar adalah GMP. Good Manufacturing Practices (GMP) atau Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOPB) adalah sistem yang memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi oleh industri makanan dan kemasan, terkait dengan keamanan pangan, kualitas dan persyaratan hukum.

Di Indonesia standar GMP di terbitkan oleh BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan).

Ada banyak ruang lingkup GMP yang penting untuk diperhatikan. Berikut adalah 9 ruang lingkup dalam sistem penerapan GMP.

Lingkungan pengolahan
Bangunan dan fasilitas usaha
Peralatan Pengolahan
Fasilitas Sanitasi
Sistem Pengendalian Hama
Kebersihan Karyawan
Pengendalian Proses
Manajemen Pengawasan
Pencatatan dan Dokumentasi

3. Legalitas Keamanan Pangan

Jenis legalitas keamanan pangan terbagi menjadi Sertifikat Laik Hygiene untuk Food Service serta SPP-IRT dan Izin Edar BPOM (Nomor MD). Pelatihan ini memaparkan perbedaan di antara ketiga serta syarat-syarat untuk mendapatkannya.

4. Sertifikasi Halal

Bagi produsen makanan di Indonesia, sertifikasi halal merupakan kewajiban yang harus dipenuhi. Berbagai manfaat yang bisa diperoleh jika produk sudah bersertifikat Halal adalah sebagai berikut.

Poin Penjualan yang Unik
Menjangkau Warga Muslim di Luar Negeri berkat adanya sertifikat Halal
Berpeluang masuk ke Pasar Halal Global
Meningkatkan Kepercayaan dari Konsumen

5. Pelatihan Usaha Bakso

Sesi ini fokus pada aspek teknis produksi bakso, meliputi:

Pemilihan Bahan: Memilih bahan baku berkualitas tinggi, termasuk daging, tepung, dan bumbu-bumbu. Peserta dibeklai teknik mengenali bahan yang baik dan segar serta cara menyimpan bahan agar tetap awet.
SOP Produksi Aneka Bakso: Standar Operasional Prosedur (SOP) untuk membuat berbagai jenis bakso, yaitu bakso sapi dengan bahan tradisional, bakso sapi dengan bahan modern, siomay, bakso udang ayam, dan bakso goreng.
Pengemasan dan Penyimpanan Bakso: Teknik pengemasan yang tepat untuk menjaga kualitas dan kesegaran bakso, serta metode penyimpanan yang aman.
Aneka Menu Olahan Bakso: Inovasi dalam menyajikan bakso dengan berbagai variasi menu, seperti bakso gurita dan sate bakso.

6. Teori Dasar Keuangan

Peserta diperkenalkan dengan dasar-dasar manajemen keuangan untuk usaha, termasuk:

Cost of Goods Manufactured (COGM)/Harga Pokok Produksi (HPP)
Break Event Point (BEP)/Titik Impas.
Return On Investment (ROI)/Mengukur Laba Atas Investasii
Payback period (PB)/Jangka Waktu Kembalinya Investasi
Modal Investasi
Modal Kerja
Gross Sales/Total Penjualan
Nett Sales/Penjualan Bersih
Gross Profit/Laba Kotor
Biaya Tetap
Nett Profit/Laba Bersih

7. Distribusi Produk

Distribusi adalah kunci untuk memastikan produk sampai ke tangan konsumen. Sesi ini mengenalkan peserta kepada berbagai saluran distribusi produk bakso.

Usaha Bakso Lebih Efisien dengan Premix Bakso

Salah satu keunggulan pelatihan ini adalah materi praktik penggunaan premix bakso dari Magfood untuk membuat bakso dengan kualitas industri. Premix bakso ini menawarkan berbagai kelebihan yang memudahkan proses produksi bakso, bahkan bagi pemula sekalipun. Berikut adalah beberapa keunggulannya:

Komposisi Lengkap: Di dalam satu produk premix bakso, sudah mengandung unsur bumbu, tepung, dan pengenyal.

Kemudahan Aplikasi: Cara penggunaan premix bakso sangat mudah, sehingga cocok bagi mereka yang baru memulai usaha produksi bakso.

Multipurpose: Premix ini bisa digunakan untuk berbagai jenis bakso, seperti bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, serta variasi lainnya seperti bakso tahu dan siomay.

Harga Terjangkau: Premix bakso Magfood ditawarkan dengan harga yang kompetitif, sehingga dapat menekan biaya produksi.

SOP yang Jelas: Dengan adanya Standard Operating Procedure (SOP) yang jelas, resep bakso tidak tergantung pada karyawan. Hal ini memastikan konsistensi kualitas produk yang dihasilkan.

Pelatihan wirausaha produksi bakso yang diselenggarakan oleh PT Magfood Inovasi Pangan pada 20 Juni 2024 ini memberikan bekal yang lengkap dan aplikatif bagi para peserta. Tunggu dan ikuti Pelatihan Wirausaha Magfood selanjutnya, ya!

Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda

Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru serta berkualitas tinggi, Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional.

Magfood food seasoning bisa diformulasi khusus (custom) untuk mendapatkan produk dengan rasa dan harga yang disesuaikan dengan usaha Anda, sehingga makanan dan minuman yang Anda pasarkan punya “keunikan rasa” tersendiri yang berbeda dengan kompetitor, memiliki daya saing (competitive advantage) dan bisa disesuaikan dengan strategi positioning yang ditetapkan.

Coaching Clinic Magfood: Pendampingan Usaha Makanan dari Praktisi Berpengalaman

Magfood menyediakan jasa coaching clinic untuk meningkatkan bisnis dan produk makanan. Ini dia syarat dan ketentuannya.

1 sesi Coaching Clinic terdiri dari 1 sesi konsultasi dengan ahli dari Magfood (bisa dihadiri sendiri atau bersama tim, online maupun offline)
1 sesi coaching Clinic dilaksanakan maksimal 90 menit
Coaching Clinic membahas 1 topik yang disepakati
Coaching Clinic bisa dimulai 3 hari setelah konfirmasi pembayaran
Minimal 3 sesi Coaching clinic per usaha
Hubungi 0855 8800 780 atau 0811 1397 161