Ini dia Manfaat Penggunaan Bumbu Masak Siap Pakai dalam Jasa Boga

Jasa boga dewasa kini semakin diminati oleh banyak pebisnis karena peluangnya yang menjanjikan. Jasa boga diartikan sebagai suatu kegiatan di bidang makanan dengan jumlah yang banyak dan dilakukan secara komersial. Untuk itu, maka jasa boga bertujuan untuk mendapatkan keuntungan sesuai dengan prinsip ekonomi. Dalam mengoperasikan jasa boga, ada titik-titik yang menjadi perhatian lebih karena dapat menentukan keseluruhan kegiatan jasa boga. Salah satunya yakni dapur pusat (central kitchen). Dapur pusat menjadi jantung dari jasa boga karena dari dapur banyak makanan dan minuman akan diolah. Pada saat proses pengolahan, penyiapan bahan menjadi penting untuk dapat mengoptimalkan proses yang ada. Selain menghemat waktu, penyiapan bahan juga menjadi salah satu cara untuk dapat menerapkan keseragaman pada menu yang akan disajikan sehingga kualitas daripada jasa boga masih tetap akan terjaga. Tidak hanya pada proses pengolahan makanan dan minuman cepat saji, penyiapan bahan yang baik juga dilakukan di berbagai kegiatan seperti industri snack dan lain sebagainya.

Untuk itu, penggunaan bumbu masak siap pakai (ready mix) saat ini terus mengalami peningkatan karena alasan-alasan tersebut. Meskipun pada mulanya, penggunaan bumbu masak siap pakai memiliki persepsi yang cukup negatif di kalangan pengusaha. Hal ini dikarenakan masih sedikitnya informasi yang dimiliki pengusaha dan masih tertariknya produk akhir yang dijual di usaha Jasa boga menjadi penting untuk aspek esegaran dan rasa asli yang ditawarkan oleh bahan-bahan yang biasa mereka gunakan. Kendati demikian, penggunaan bumbu masak  siap pakai (ready mix)kini telah jauh berkembang dan informasi yang diperoleh oleh konsumen pun semakin majemuk. Adanya dukungan dari industri pangan yang mengenalkan bumbu masak siap pakai / ready mix dengan menonjolkan sifat alami dan kualitas yang tinggi  seperti ‘dengan daging asli’ atau ‘dengan bawang asli’ membuat keyakinan pelaku usaha meningkat demi kepercayaan konsumennya terhadap menu/produk yang dijual. Apalagi, bumbu masak  hasil dari pengolahan industri biasanya diolah dengan standar mutu yang ketat. Sehingga kualitas produk akan seragam dan dapat menjaga konsistensi dari produk yang akan diolah. Hal ini juga sebagai peluang bagi industri pangan untuk mengembangkan produk yang berangkat dari sifat-sifat dasar suatu bahan makanan seperti lebih natural, dengan bahan-bahan asli sehingga dapat meningkatkan opsi yang lebih beragam terkait penggunaan bumbu untuk produksi.

Pada masa seperti saat ini, popularitas bumbu masak siap pakai (ready mix) juga semakin meningkat, apalagi hidangan Indonesia yang tergolong cukup rumit mulai dari bahan dan cara penyiapannya mendorong pelaku usaha untuk memperhatikan standarisasi bahan baku dan cara masak yang mudah untuk di duplikasikan di jaringan outletnya dengan mengefisiensi operasional (zero waste / bahan sisa yang terbuang). Dengan demikian, pemilihan Magfood bumbu masak menjadi salah satu alternatif untuk bisa mengolah masakan dengan rasa yang sama dan waktu yang lebih efisien. Apalagi, Indonesia memiliki beragam cita rasa lokal yang sangat potensial untuk dikembangkan menjadi Magfood bumbu masak yang siap pakai (ready mix) dan cukup besar pasar yang dapat menampungnya. Dengan standar yang telah terukur, mulai dari jumlah takaran, intensitas kepedasan, rasa manis, serta parameter lainnya.

Magfood juga memiliki beragam bumbu masak siap pakai yang dapat diaplikasikan pada cakupan jasa boga yang ada. Bumbu masak Magfood sangat cocok untuk digunakan pada lingkup jasa boga seperti hotel, jaringan restoran, dan catering yang dapat dipesan dalam kemasan bulk 5 kg, 20 kg dan 25 kg serta terdapat varian MSG dan TANPA PENGUAT RASA. Produk yang tersedia di antaranya adalah kaldu ayam, kaldu sapi, kuah ramen, tepung bumbu, bumbu marinade, premiks saos, premiks nugget, premiks bakso, premiks minuman dan lain sebagainya. Selain itu, Magfood juga melayani jasa product development yang mencakup dari konsep produk, pengembangan formula khusus sesuai kebutuhan usaha, sampai proses produksi dan pengemasannya yang dikerjakan dengan sistem maklon atau private label yang dapat membantu untuk meningkatkan bisnis Anda.

Untuk pemesanan, dapat secara langsung melalui email customerservice.magfood@yahoo.com sedangkan untuk order partai besar/perusahaan, pengembangan produk/bisnis dan makanan dapat melalui : 0811-1397-161

Referensi:

Saraswati Endah. 2016. Guru Pembelajar Modul Paket Keahlian Jasa Boga Sekolah Menengah Kejuruan. Jakarta. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia (diakses pada 2 Januari 2021